|
|
Roergebakken Varkensvlees Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
350 gram varkensvlees*1,5 el maizena* 1/2 el olijfolie* (2 tl roerbakolie)*3 tenen knoflook, gehakt* 4 cm verse gember, geschild, daarna geraspt* 250 gr shii-takepaddestoelen, stelen verwijderd, kapjes in reepjes (of een bak andere paddestoelen* 1 dl groge sherry* 3 el ketjap manis* 1 struik paksoi (ongeveer 300-400 gr) in brede repen van ongeveer 1,5 cm* zou en peper* (1/2 tl chilipoeder)
Voorbereiding:
Snijd het vlees in reepjes ben bestrooi het met maizena.
Verhit alle olie in de wok.
Fruit de knoflook en met de gember.
Voeg het vlees toe en bak het al omscheppend ca. 4-5 minuten tot het goudbruin is.
Bereidingswijze:
Voeg de paddestoelen, ketjap, sherry en paksoi erbij en roerbak alles samen nog eens 3 minuten tot de paksoi knapperig en net gaar is.
Breng het gerecht op smaak met zout en peper en voeg eventueel nog wat chilipoeder toe.
|
|
|